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【一等鮮】金門58度高粱酒香腸6包任選(300g-包)
商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2423625&memid=6000009242&cid=apuad&oid=1&osm=league
商品訊息功能:
- 品號:2423625
- 遵循古法,以溫體豬腿肉製成
- 佐以58度金門高粱調製內餡
- 採3:7黃金比例調配,不油不膩
- 擁有50年經驗與家傳秘方製作
- 節慶送禮或平日自用皆宜
商品訊息描述:
【一等鮮】金門58度高粱酒香腸
選用健康無病的新鮮豬肉,以後腿為材料,剔除骨頭、筋腱,冷水浸泡,瀝去水分。用絞肉機絞成1厘米的小塊。去皮的肥肉切成1厘米的方丁,用溫水清洗一次,瀝去水分。
將絞碎的豬肉和豬肥丁混合,加入精鹽,反復揉搓5分鐘左右,使其充分混合均勻,放置10分鐘。將白色醬油、白糖、金門58度高梁酒混合,倒在肉塊上攪拌均勻,即成腸餡。
用溫水將豬腸衣泡軟、洗淨,用灌腸機將腸餡灌入。每間隔100厘米,結紮為1節。發現汽泡,用針打孔排氣。灌完紮好的香腸,放在溫水中清洗一次,除去腸衣外沾附的油污等。
將香腸直接在烤爐裡烘乾。烤爐內的溫度先高後低,控制在70~60℃之間,烘烤3小時左右。烘烤過程中,隨時查看,見腸體表面乾燥時就可出爐。掛在風扇處風乾6小時以上,待腸體乾燥、手感堅挺時,即為成品。包裝後經急速冷凍,迅速讓產品中心溫度降至18℃,再置入冷凍庫保存。
本產品為生鮮溫體豬肉製品,食用前蒸、煮、烤或油炸15分鐘左右。鮮香味美,食之爽口。
商品訊息簡述:
金門58度高粱酒香腸 300公克×6包
【一等鮮】金門58度高粱酒香腸6包任選(300g-包)
商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2423625&memid=6000009242&cid=apuad&oid=1&osm=league
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